การแปรรูปอาหารจากปลา

 

การหาปลาในหนองห้วงสรวง บ้านห้วงสรวงพัฒนา หมู่ที่ 8 ตำบลพิกุล อำเภอชุมแสง จังหวัดนครสวรรค์ เป็นอาชีพสมัยดั้งเดิมของชาวบ้านบ้านห้วงสรวง หัวหน้าครัวเรือนในสมัยโบราณ เมื่อว่างเว้นจากการทำนา ทำสวน ก็จะหาปลา แทบทุกครัวเรือน เนื่องจากแต่เดิมไม่มีการซื้อขายสินค้า มีแต่มีการแลกเปลี่ยน ซึ่งกันและกัน การหาปลาของคนสมัยโบราณจะหาโดยใช้ตาข่าย แห อวน ตุ้ม เหลือจากการรับประทานในครัวเรือน ก็ยังนำมาแปรรูป เช่น ปลาร้า ปลาย่าง ปลาส้ม และปลาแดดเดียว อ่านเพิ่มเติม...